| 保持旅游经济持续增长要从教育开始 |
阅读次数：1394 地区：广西区 出处：中国旅游报 |
投稿日期：2005-6-9 9:17:38 投稿人：ct2t ct2t.com
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随着对外开放步伐的加快，中国旅游业面临新的历史性机遇。巨大的经济利益，不同的地理环境、不同的社会制度、不同的文化背景，对旅游人才的挑战也是空前的。据统计，目前全国旅游业人才缺口在200万人以上，已严重影响了旅游服务的质量和声誉。加强高素质旅游人才的培养，从源头上提高旅游服务质量，已经成为推动旅游经济持续增长的关键。
加强职业素质培养
人才缺口很大，就业形势乐观随着我国旅游业的快速发展，旅游业人才的缺乏已成不争的事实。据有关资料统计，全国旅游业实际需要800万人以上，而目前从业人员仅为600万人，缺口至少在200万以上。以导游为例，目前，全国获得职业资格证书的合格导游仅8万多名，其中特级导游只有数十名，高级导游也仅几百名；全国旅游专业院校毕业生每年不足50万名。而当旅游高峰到来时，各旅游景点、宾馆酒店常常爆满，各旅行社应接不暇，加之新开发的旅游景点和旅游项目也呈逐年上升之势，人才危机短时间内难以得到缓解。这就要求我们从院校教育这个源头开始，从师资力量、教学内容、生源质量抓起，着重提高学生的职业素质，使他们知识面广、善于交际、应变灵活、热爱旅游，为加快培育旅游业这个国民经济新的增长点发挥作用。
科学配置教学内容
转变观念，贴近旅游市场教学 旅游业的竞争十分激烈，它不仅要与国内同行竞争，而且还要争夺世界旅游市场。市场要求的旅游人才，除具备基础知识和基本理论以外，还必须有较强的竞争意识、创新能力和灵活应变能力，以顺应旅游者对旅游产品的求新心理。2002年全球旅游业电子商务销售额突破630亿美元，连续5年以350%的速度增长，占全球电子商务总额的20%以上。要适应市场变化，就要增加电子商务的教学比重，所以旅游教学要以市场为导向，以企业的需求为目标。只有依靠市场、及时掌握企业对旅游人才的需求变化，才能“因市施教”、“因企施教”，使培养出的学生适应市场需求。
注重研究，丰富旅游教学内容 旅游活动涉及政治、经济、文化、历史、地理、交通、通讯、建筑、环境、资源、体育等各个方面，旅游业作为我国经济发展的支柱产业，不仅带动了经济发展和社会进步，而且在促进世界文化交流和融合方面发挥着不可替代的作用。在国内，旅游集团的重组，外资旅行社的进入，出境旅游、港澳“自由行”、区域合作、红色旅游、嘉年华等成为热点；在国外，电子商务、网上旅游、太空旅游势头正猛。观光、休闲、会展、修学、体育、教育、科技、生态、文化、工业、农业、商务、购物、探险等等，新的旅游项目层出不穷。这就要求旅游教育不断地丰富教学内容，有针对性地增加外语、法律、计算机、管理等方面的知识，多了解不同国家的历史、文化、社交、礼仪和风俗，使学生的素质向复合型发展。
加大案例教学力度
认真剖析，找准症结 旅游业服务的低层次和不规范、直接影响了国家和地方的形象，更影响到了与之相关的商务、营销和投资环境。一是旅游企业体制僵化、经营单一、管理落后，对市场变化反应迟钝，坐等客源等现象严重。二是旅游服务适应性差，一些企业没有及时把握出境旅游迅速增长的形势，对旅游电子商务和旅游消费多元化、个性化、家庭化的趋势不敏感，开发产品滞后。三是旅行社违规经营、出境旅游秩序混乱、导游操作不规范和非法经营旅游业务问题突出。四是人才少、素质低。所以，院校教育一方面应教育学生认清旅游业的症结所在，另一方面需加大在校生的培养力度，区分不同的行业和层次，从管理者到服务人员，严格施教，严格考核，把好旅游人才的成长关。
博采众议，研究对策 不同国籍、不同身份、不同年龄、不同性别和性格的旅游者，不同的旅游项目、不同的天气、不同的文化差异、诸多的意外情况，使旅游服务每时每刻都面临着新的挑战。“前事不忘后事之师”，通过案例教学，与学生一起分析许多事件的发生、经过、处理方法和结果，讨论应该汲取的经验教训以及对自己的启发。让学生模拟再现现场，锻炼他们的交际和应变能力，使学生在冲突和纠纷中学会怎样控制自己的情绪，怎样保持清醒的头脑，怎样应对战争、疾病、恐怖、自然灾害等突然情况。根据案例分析，大多数的旅游纠纷、旅游投诉是由于旅游工作人员业务素质不高、处理问题不当造成的。所以，要通过各种方法和渠道，切实提高学生的职业素质。
熟悉标准，规范服务 客人评价旅游产品优劣的标准就是服务质量，而影响服务质量的人为因素主要有：一是服务意识不强，缺乏主动性；二是操作程序不专业、不熟练；三是墨守成规、缺乏灵活性。所以，对学生的教育培养要一丝不苟，从言谈举止、仪容仪表到服务的一招一式，都要严格要求、反复练习，力求达到或超过服务标准和规范的要求。有问必答，有求必应，对游客的合理要求要及时给予满足，让游客感到既热情又不失自然，既周到又不失简约，既规范又不失灵活。服务接待好每一批客人，不仅仅反映了公司的服务质量，还集中反映了社会面貌和国民素质，更重要的是宣传了地方的人文环境，为发展当地经济起到了重要的桥梁作用。
提高岗位适应能力
学用结合，服务当地经济 随着市场经济和教育体制改革的逐步深化，旅游企业面向市场自主经营，旅游学校逐步面向市场办学，使学校与企业、市场的合作更加密切。不论是德国的“双元制”，还是美国的半工半读，其核心就是以产学结合提高人才培养质量，以产学结合提高人才就业率。旅游教育只有面向市场、进入市场，与产业发展紧密结合，学生才能具有较强的岗位适应能力，旅游教育才能有生机与活力。所以，要充分利用会展、庆典、文化周、黄金周等时机，组织学生参与导游、导购、礼宾接待、宾馆酒店的服务工作，积累工作经验，服务当地经济。
实地练兵，独立解决问题 旅游业应用性人才比较集中，而应用性人才的特点就是岗位适应能力强。要完成旅游人才的培养，使其具有一定的社会实践经验和就业竞争力，旅游学校必须借助于旅游企业；而旅游企业也认识到旅游人才和技术的重要性，为了企业的生存发展，也必须依赖于旅游学校。所以，利用暑假、寒假、周末、黄金周、旅游旺季，给学生安排与旅游有关的社会实践，或者见习导游，或者到旅游饭店做服务生，正适应了双方需求。实践证明：学生参与实际工作越多，积累的经验越丰富，对实际问题的处理就会越得体、越正确。实地练兵，已成为提高旅游人才素质的“秘密武器”。
及时总结，提高实际本领 “学，然后知不足”。通过实际工作的锻炼，学生克服了眼高手低的通病，加剧了本领恐慌，更加注重通过学习来丰富自己的专业知识；旅游专业教师也多了一些“旅游味”，不仅是传授知识的老师，还是实际操作的“师傅”；旅游学校的教育模式也逐步由传统学科型向以能力为本位转变，培养出的学生也日益符合市场的需要。同时，旅游企业对旅游人才的认识更加深刻，使今后学生的毕业、就业更加顺利。
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